BISCOTTI ALLA ZUCCA
INGREDIENTI per 25 biscotti
65 g di zucchero semolato
85 g di zucca cotta al forno
215 g di farina 00
1 uovo
50 g di olio
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE
- Sbattete l'uovo con l’olio e lo zucchero. Schiacciate la zucca con lo schiacciapatate. Aggiungete la zucca , la farina e il lievito in polvere e impastate.
- Bagnatevi le mani con dell'olio di semi e ricavate delle palline non più grandi di una noce. Posizionatele sopra un foglio di cartaforno nella teglia del forno.
- Cospargete lo zucchero a velo con un passino e cuocete in forno a 180° per 25 minuti
